黃花菜烘干房烘干工藝流程
www.rawkfit.com
黃花菜烘干房烘干工藝流程
干黃花菜又叫干金針菜，原名叫萱草
，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜
。因其花瓣肥厚，色澤金黃
，香味濃郁
，食之清香
、鮮嫩，爽滑同木耳
、草菇
，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品”
。
金針菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長條狀
，呈黃色
，有芳香氣味，每年春
、秋兩季采收
。
金針菜的品質(zhì)要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫
、不干、芯尚未開放
，無雜物者質(zhì)優(yōu)
。
黃花菜烘干房工藝流程
首先要采摘回來的換黃菜進行蒸制（殺青）處理后，再進行烘干，然后進行挑選
，進行包裝、
黃花菜是怎么烘干的
黃花菜要選擇花蕾在裂嘴前的1-2個小時采摘，采摘回來的花蕾
，進行擺盤蒸煮或者殺青以及漂燙，蒸煮時間為6-8分鐘左右為宜
，然后進行擺盤
，
，均勻的將盤子擺放3-6公斤，
也就是能達到五成熟為準(zhǔn)，烘干后的水分保留13%左右，烘干溫度約在50-70攝氏度為宜，烘干后的黃花菜可進行人工挑選
，在進行稱重包裝
。
了解更多黃花菜烘干房請給我們晨熙機械來電垂詢18263697668，也可給我們發(fā)原材料進行烘干
