，還不是很重要的一個環(huán)節(jié)，前期要經(jīng)過圣女果的清洗、先用晨熙圣女果清洗機進行清洗，清洗后需要對圣女果進行分級，然后用晨熙圣女果漂燙機進行漂燙，在烘干的過程中能讓圣女果的皮緊緊的貼在上面，在對圣女果浸糖的過程中，首先要進行浸糖，經(jīng)過一段時間的浸糖，然后使用烘干機進行烘干，這樣烘干出來的圣女果干，晶瑩剔透，顏色發(fā)亮，效果非常的好。下面就介紹一下圣女果果脯干加工工藝流程并為用戶介紹一下相關的步驟：

全自動圣女果果脯加工工藝流程以及操作步驟工藝流程

首先將新鮮圣女果→選果

、清洗→燙漂→增硬→漂洗→真空滲糖→低溫糖煮→浸泡→烘干→整形→檢驗→包裝

。

  圣女果果脯干具體的操作步驟

    1.原料選擇及處理 選用新鮮、成熟

、色澤亮紅，無病蟲害的新鮮圣女果作為原料，洗去泥沙、殘留農(nóng)藥及微生物，除去腐爛、有病蟲斑或色澤不良的圣女果。

    2.燙漂 燙漂可以滅酶護色，排除圣女果組織內(nèi)部的空氣與異味

，提高細胞組織的通透性，從而改善成品品質(zhì)，更有利于去皮。燙漂時間為1分鐘，溫度為95℃。燙漂后應迅速用涼水沖洗。

    3.增硬 不同的硬化劑與硬化條件對圣女果的硬化效果差異明顯

，氯化鈣溶液雖可提高果實硬度，有利成形，但殘留苦味