免洗免切凈菜加工設(shè)備適合那些人群？
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免洗免切凈菜加工設(shè)備適合那些人群？

目前消費(fèi)者以白領(lǐng)，雙職工家庭和高收入的家庭為主，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，免洗凈菜的優(yōu)勢(shì)便是食用方便、節(jié)省時(shí)間。此外，經(jīng)過(guò)殺菌消毒的免洗凈菜的保存期較長(zhǎng)，儲(chǔ)藏在冰箱里，過(guò)個(gè)把星期沒(méi)問(wèn)題。有的凈菜的保質(zhì)期可達(dá)數(shù)月，家里來(lái)了客人臨時(shí)想加個(gè)菜，就不用出門(mén)買(mǎi)了。

目前來(lái)看，免洗免切凈菜還是有很多消費(fèi)者持觀察狀態(tài)，都是走在凈菜貨柜看一眼，并未真正的購(gòu)買(mǎi)，免洗凈菜經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，自然不能跟普通蔬菜一個(gè)價(jià)。以麥凱樂(lè)青島總店地下一層商超出售的袋裝筍片為例，250克包裝的筍片售價(jià)五六元錢(qián)，比散裝鮮筍的價(jià)格貴了約一倍。走平價(jià)路線的大潤(rùn)發(fā)，出售的免洗凈菜也比普通蔬菜的價(jià)格貴不少。在大潤(rùn)發(fā)歷下店，加工好的茼蒿、生菜、油菜等免洗凈菜，每千克的價(jià)格比普通茼蒿、生菜和油菜的價(jià)格高49.99%左右，比無(wú)公害和綠色茼蒿、生菜和油菜的價(jià)格略高或與之持平。

    相比蔬菜的價(jià)格，葷素搭配的單份“套餐”的標(biāo)價(jià)不算高。但幾位看過(guò)后沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的顧客告訴記者，配好的菜看上去分量不多，算下來(lái)未必便宜，再說(shuō)已經(jīng)習(xí)慣了自己動(dòng)手，不太習(xí)慣為“方便”買(mǎi)單。

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