葉菜類凈菜加工設(shè)備需要哪些設(shè)備組成
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葉菜類凈菜加工設(shè)備流水線需要哪些設(shè)備工藝流程介紹

1.挑選切割：首先要進(jìn)行人工挑選，爛葉、雜草由人工摘出來，有需要根部要切割的，可以采用切根機(jī)，去除根部，切割尺寸可以根據(jù)要求調(diào)節(jié)

3.初洗：該套工序主要的作用是去除菜品上的泥沙及一些雜質(zhì)，雜質(zhì)會沉淀到機(jī)器的底部，漂浮的雜質(zhì)會通過溢流口排出，水經(jīng)過過濾后重新循環(huán)利用；清洗的原理是由漩渦氣泵帶動水和菜品進(jìn)行翻滾，模擬人手進(jìn)行清洗，清洗效果佳。

4.去農(nóng)殘臭氧清洗機(jī)：該機(jī)主要針對加工蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留及大腸桿菌等致病菌類進(jìn)行去除，滅菌，具體的去除配比看加工原料的實際情況做針對性的調(diào)整。

5.精 洗：該道工序主要是針對果蔬，主要是作用是去除殘留的泥沙和前一段的溶液殘留。

6.振動布料：清洗完的菜品經(jīng)過一臺高頻振動的設(shè)備，去除表面的游離水。把蔬菜更好的布料到風(fēng)干機(jī)了，布料均勻吹干效果會更好。

7.蔬菜風(fēng)干：去除菜品上的剩余的水分，一是為了延長存放時間，二是為了讓客戶接受。

8.風(fēng)干后進(jìn)蔬菜切割間進(jìn)行切割 后進(jìn)入 包裝間進(jìn)行配菜或包裝

9.漂燙（殺青）：該工序主要是針對蔬菜進(jìn)行漂燙殺青處理，溫度和時間可調(diào)，是果蔬加工設(shè)備深加工必不可少的蔬菜漂燙殺青冷卻線設(shè)備。

葉菜類蔬菜加工設(shè)備流水線適用范圍

葉菜類蔬菜加工設(shè)備流水線：蔬菜、白菜、上海青、山野菜、辣椒、菠菜、菜心、韭菜蘆筍、地瓜葉、生菜、西紅柿、卷心菜、茭白、番茄、司機(jī)對、蠶豆、雞毛菜、芹菜、青菜、番茄、土豆、南瓜、香菇

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