橄欖干烘干機(jī)是怎么烘干
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橄欖干烘干機(jī)是怎么烘干
原料的選擇與貯備。橄欖加工產(chǎn)品多種多樣，對(duì)原料果的選擇
，因產(chǎn)品的外形、內(nèi)質(zhì)和制造工藝不同而有所不同
。首先是對(duì)品種有所選擇
，即要選擇適應(yīng)加工該產(chǎn)品的原料果品種
，包括果形和果質(zhì)的選擇
。加工果汁、復(fù)合飲料、果醬和果酒等
，對(duì)果實(shí)品質(zhì)要求較嚴(yán)
，而對(duì)果形沒(méi)有要求。因此
，各種品種均可適當(dāng)選用
。其次是對(duì)果實(shí)成熟度鮮度的選擇和要求。不同加工品種對(duì)原料果實(shí)成熟度要求不同
，制造橄欖干
、果汁
、復(fù)合飲料
、果酒等要求原料充分成熟，具有橄欖特殊風(fēng)味才能制成色澤好
、香味濃
、有橄欖特有風(fēng)味的產(chǎn)品；制造蜜餞對(duì)成熟度要求相對(duì)不嚴(yán)
，但一般以適中的成熟度有利于加工和產(chǎn)品品質(zhì)
。果汁和復(fù)合飲料等要求果實(shí)具有良好的新鮮度，才能制成高品質(zhì)
、風(fēng)味好的產(chǎn)品
。要求果實(shí)新鮮
，就應(yīng)盡可能減少損傷和果實(shí)失水
，這是加工基本的要求
。原料的貯備是為了延長(zhǎng)加工期限。當(dāng)大批量的鮮果進(jìn)廠而一時(shí)加工不了
，鮮果首先就要進(jìn)行貯藏
。短期貯藏（5~7天）宜將包裝原料輕拿輕放，貯放于清潔
、陰涼
、干燥、通風(fēng)
、不受日曬雨淋的場(chǎng)地
；較長(zhǎng)期貯藏就要按照鮮果貯藏方法貯藏橄欖果實(shí)
。半成品貯藏，將橄欖鮮果經(jīng)鹽
、二氧化硫處理后即成半成品
。半成品可進(jìn)行長(zhǎng)期貯藏，且管理比鮮果貯藏簡(jiǎn)單方便
。經(jīng)硫處理的原料
，必須保存在密閉的容器中，否則二氧化硫易揮發(fā)損失
，從而降低防腐能力
。橄欖加工產(chǎn)品除要求鮮果為原料需進(jìn)行鮮果貯藏外，其他加工產(chǎn)品原料都可以用半成品方式保存原料
。
橄欖干烘干機(jī)操作流程
一、在操作前，應(yīng)先打開(kāi)橄欖烘干機(jī)的進(jìn)料門(mén)
，如果是用多層烘干機(jī)只需要通過(guò)提升機(jī)→均勻布料機(jī)→多層烘干機(jī)
，自動(dòng)進(jìn)行烘干
，自動(dòng)進(jìn)料自動(dòng)出料，如果用橄欖果烘干房
，需要人工擺盤(pán)
，然后裝在小車(chē)上，人工將小車(chē)推到青果烘干房里面
，關(guān)閉門(mén)
，然后調(diào)試好烘干時(shí)間、烘干溫度
、排濕時(shí)間等
，當(dāng)然這些事需要根據(jù)用戶(hù)不同的生產(chǎn)工藝，進(jìn)行調(diào)試的
，一次放料
，一次烘干，烘干完成后自動(dòng)報(bào)警
；
二、在烘干過(guò)程中 ，無(wú)需人工翻料，一次烘干
，一次放料
，中間不需要進(jìn)行操作，青果烘干設(shè)備自動(dòng)烘干
，自動(dòng)排濕
，當(dāng)溫度低于設(shè)置溫度時(shí)，烘干設(shè)備自動(dòng)開(kāi)始升溫
三 、在做好前面的準(zhǔn)備工作后
，啟動(dòng)烘干機(jī)的烘干按鈕，轉(zhuǎn)筒和抽風(fēng)機(jī)
，開(kāi)始進(jìn)行正常的烘干工作；
四、在烘干的過(guò)程中，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注被烘干的織物
，以便在發(fā)生意外時(shí)能立即采取措施；
五、在烘干過(guò)程中，機(jī)器發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即停車(chē)，及時(shí)找出發(fā)生故障的原因并及時(shí)排除
橄欖干烘干房技術(shù)參數(shù)
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