、五公分一塊（根據(jù)情況酌情切制）就可以裝盤、裝袋
牛肉干工藝流程：
1.肉脯烘干：烘烤的目的主要是促進(jìn)發(fā)色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入干燥箱中，干燥的溫度在55～60℃，前期烘烤溫度可稍高。肉片厚度在0.2～0.3厘米時(shí)，烘干至含水量至25%為佳。
2.焙烤：焙烤是將半成品在高溫下進(jìn)一步熟化并使質(zhì)地柔軟，產(chǎn)生良好的燒烤味和油潤的外觀。焙烤時(shí)可把半成品放在烘爐的轉(zhuǎn)動(dòng)鐵網(wǎng)上，烤爐的溫度為200℃左右，時(shí)間8～10分鐘，以烤熟為準(zhǔn)，不得烤焦。成品的水分含量應(yīng)小于20%，一般以13～16%為宜。
牛肉干烘干機(jī)、烘干設(shè)備
、烘干房的優(yōu)勢(shì)：
1.熱風(fēng)在烘干機(jī)內(nèi)封閉循環(huán)風(fēng)機(jī)，熱效率高，環(huán)保節(jié)能
。
2.該機(jī)工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定
，可靠，使用壽命長
，運(yùn)行安全可靠
，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制
3.熱源可采用蒸汽、電加熱，選擇廣泛
，整機(jī)噪音小，運(yùn)轉(zhuǎn)平衡
，溫度自控
，安裝維修方便
4.采用自動(dòng)恒溫裝置，
24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)
5.強(qiáng)制循環(huán)，使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小
6.特有的可調(diào)式分風(fēng)板，保證海參干燥均勻
7.烘干機(jī)風(fēng)溫度自控，濕度自控，保證烘干所需合適的溫濕度
，含有自動(dòng)加熱，自動(dòng)排濕
，循環(huán)風(fēng)機(jī)
8.烘干時(shí)間自動(dòng)控制，真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，
9.烘干溫度約50-70攝氏度，烘干后的海參，品質(zhì)高
，不破裂
，色澤好，營養(yǎng)元素好
，腹水性好
，水發(fā)大。
10.該機(jī)低噪音，運(yùn)行平穩(wěn)
，運(yùn)行費(fèi)用低
，
11.內(nèi)膽加熱系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)均采用不銹鋼材質(zhì)，防腐蝕
，耐溫防濕
。
12.該機(jī)還有自動(dòng)斷電功能
13.使用范圍廣，可干燥各種無物料，是通用干燥設(shè)備
。
14可以有效地保證被烘干物料的質(zhì)量，烘干環(huán)境干凈衛(wèi)生
。
15.烘干過程溫度分布均勻，溫濕度可以準(zhǔn)確控制。
16.安全可靠、烘干過程不存在對(duì)人造成傷害和危險(xiǎn)。
17.烘干能耗低，有效地減少運(yùn)行成本
。
18.通用性強(qiáng)（一機(jī)多用），減少了投資費(fèi)用的同時(shí)，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率
。
可根據(jù)用戶需求以及工藝，為您量身定制設(shè)備，歡迎來電
！
新聞來源：http://www.rawkfit.com/news_105.html
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